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Warum wird der Berliner Berliner genannt?
Der Berliner wird nach der Stadt Berlin benannt, da er traditionell mit der Hauptstadt Deutschlands in Verbindung gebracht wird. Er ist ein beliebtes Gebäck in Berlin und wird auch in anderen Teilen Deutschlands und der Welt genossen. Der Berliner wird auch als Pfannkuchen oder Krapfen bezeichnet, je nach Region. Sein Name variiert also je nachdem, wo man sich befindet. Letztendlich wird der Berliner Berliner genannt, weil er eng mit der Stadt Berlin und ihrer kulinarischen Tradition verbunden ist. **
Berliner Uni
Freie Universität...Humboldt... zu BerlinHochschule für Techni...Technische Universität...Mehr Ergebnisse **
Raúl Zelik - Berliner Verhältnisse - Preis vom 02.11.2026 20:28:08 h
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1., Aufl., Label : Blumenbar, Publisher : Blumenbar, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 317, publicationDate : 2005-08-01, authors : Raúl Zelik, languages : german, ISBN : 3936738181
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Raúl Zelik - Der bewaffnete Freund - Preis vom 02.11.2026 20:28:08 h
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 2., Aufl., Label : blumenbar, Publisher : blumenbar, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 288, publicationDate : 2007-05-10, authors : Raúl Zelik, languages : german, ISBN : 3936738270
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Ähnliche Suchbegriffe für Raúl-Zelik---Berliner
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Raúl Zelik - Wir Untoten des Kapitals: Über politische Monster und einen grünen Sozialismus (edition suhrkamp) - Preis vom 02.11.2026 20:28:08 hBinding : Taschenbuch, Edition : Originalausgabe, Label : Suhrkamp Verlag, Publisher : Suhrkamp Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 328, publicationDate : 2020-06-21, authors : Raúl Zelik, ISBN : 35181274628,74 CHF*Versand: 4,99 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Moreno Destellos 2025 - 75clWenn es jemanden gibt, der in der Lage ist, die Normen zu brechen, dann ist es Raúl Moreno. Seit Jahren tut er das. Sein unkonventioneller Geist lässt ihn nicht anders sein. Und jetzt tut er es erneut mit Raúl Moreno Destellos, einem faszinierenden Weißwein, der alles auf den Kopf stellen kann. Nach seiner Ausbildung rund um die Welt kehrt Raúl nach Spanien zurück, genauer gesagt nach Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda, wo er im Jahr 2021 wagt, Arinto anzubauen, eine weiße portugiesische Rebsorte, die für ihre hohe Säure bekannt ist. Warum auch nicht? Sein Ziel war es, genügend Trauben zu erhalten, die mit der Palomino (einer einheimischen Sorte aus dem Süden Spaniens) kombiniert werden können, um die Säure seiner Weine bei Bedarf zu erhalten und auszugleichen. Niemand hätte gedacht, dass dieses Tandem aus Sorten, die ökologisch auf den kalkreichen Albariza-Böden in den Lagen Miraflores und Balbaína angebaut werden, zu einer der köstlichsten und überraschendsten Cuvées im Jerez-Gebiet werden würde. Bei Raúl Moreno ist alles bewundernswert, sogar seine Herstellungsprozesse. Im Falle von Raúl Moreno Destellos werden die Trauben von Hand geerntet und mit den Füßen zerquetscht, wobei der Most etwa acht Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Diese Maische wird dann in eine vertikale Presse gegeben, wo die ganzen Trauben endgültig gepresst werden, um einen trüben, nicht geklärten Most zu erhalten, der direkt in alten Amontillado- und Manzanilla-Fässern fermentiert. Das bedeutet, dass Raúl Moreno Destellos den einheimischen Hefen überlassen wird, ohne darauf zu warten, dass die in Suspension befindlichen Elemente und Substanzen auf den Boden des Tanks sinken. Nach Abschluss der Gärung wird Raúl Moreno Destellos in denselben Fässern einer reduktiven Reifung unterzogen, bei der versucht wird, den Kontakt mit Sauerstoff auf ein Minimum zu beschränken. Dazu wird jedes Fass einmal pro Woche aufgefüllt. Es heißt, die Zukunft gehörte schon immer den Mutigen. Und mit Raúl Moreno Destellos wurde deutlich, dass das Jerez-Gebiet noch viel Geschichte vor sich hat. Vielen Dank, Raúl!22,03 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Viariz 2022 - 75clObwohl sein rustikales Aussehen und sein dichter Bart das Bild eines gewöhnlichen Landmannes hervorrufen könnten, ist Raúl Pérez zweifellos eine der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Warum? Weil dieser Önologe aus dem Bierzo die einzigartige Fähigkeit besitzt, alles, was er berührt, in Gold zu verwandeln. Er gehört nicht nur zur Elite der Winzer mit 100 Parker-Punkten in seinem Lebenslauf, sondern hat es auch geschafft, das Bierzo auf die Landkarte zu setzen und es zu einer der begehrtesten Regionen für Weinliebhaber zu machen. Deshalb ist es unmöglich, nicht begeistert zu sein, wenn Raúl ein neues Projekt startet. Besonders wenn man weiß, dass seine Kreationen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und oft durch ihre begrenzte Produktion auszeichnen. Das jüngste dieser Projekte, Viariz, befindet sich in einem kleinen Ort in der Nähe von Corullón im Bierzo, Kastilien und León. In diesem abgelegenen und hochgelegenen Winkel (bis zu 1.045 Meter) sind die kleinen Parzellen an steilen Hängen auf Ton- und Schieferböden angelegt. Zusammen mit seinem Freund und Abenteuergefährten, dem Unternehmer und Weinliebhaber Alfonso Carrascosa, widmet sich Raúl diesem sehr persönlichen Projekt mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft wie immer. So präsentiert er uns Viariz, einen Rotwein, der aus der Rebsorte Mencía von drei einzigartigen Terroirs hergestellt wird: La Muria, La Tora und Las Pozas. Eine Cuvée, die durch ihre große Finesse und eine sublime aromatische Palette besticht. Dazu wird die Vinifikation mit der Gärung ganzer Trauben in Eichenfässern mit einheimischen Hefen durchgeführt, was ihre Reinheit und den Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Mit einer begrenzten Produktion und einer guten Aufnahme durch die renommierte Publikation The Wine Advocate ist dieser Wein zweifellos ein Juwel von unvergleichlicher Qualität, das die Tradition von Raúl Pérez fortsetzt: die Schaffung einzigartiger Weine, die uns immer nach mehr verlangen lassen.171,94 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Valdecañada 2021 - 75clMit über 200 Etiketten und 100 Parker-Punkten ist Raúl Pérez einer der weltweit anerkanntesten spanischen Önologen. Indem er stets dem Weinberg Vorrang einräumt, hat er an zahlreichen Projekten gearbeitet, bei denen er die Methoden seiner Vorfahren als Referenz nimmt. Dies hat zu revolutionären Weinen geführt, die auf wunderbare Weise erstaunen. Auf diese Weise trägt sein Beitrag zur Weinwelt nicht nur zur Erhebung der Kunst der Önologie bei, sondern inspiriert auch neue Generationen von Produzenten, die Vielfalt und das einzigartige Potenzial jedes Terroirs zu erkunden und zu feiern. Ein äußerst energischer Mann, obwohl seine kollaborativen Arbeiten üblich sind, präsentiert er auch persönlichere Werke wie diesen Raúl Pérez Valdecañada. Ein Rotwein, hergestellt aus der autochthonen Sorte Mencía, die aus acht verschiedenen Parzellen der Unterzone Ponferrada im Bierzo, Kastilien und León (Spanien) stammt. Alte Reben, die auf Schiefer- und Schieferböden gepflanzt sind und mit größtem Respekt vor der Natur kultiviert werden. Die Weinlese erfolgt früh und von Hand, und sobald die Trauben im Weingut sind, fermentieren die 100% ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem neutralen offenen Fass, mit 6 Monaten nachfermentativer Mazeration und Umfüllung in neutrale französische 225-Liter-Fässer, in denen der Wein etwa ein Jahr verbleibt. Schließlich wird der Wein ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis einer Feldcuvée, die das große Potenzial der Sorte Mencía perfekt zum Ausdruck bringt, ist Raúl Pérez Valdecañada ein Juwel, das man bei jeder Gelegenheit genießen kann. Ein Wein, der nicht nur ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis bietet, sondern auch erheblich zum Ruf und zur Entwicklung des spanischen Weinbaus auf internationaler Ebene beiträgt.54,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie gelangt man vom Berliner ZOB zum Berliner Hauptbahnhof?
Vom Berliner ZOB aus kann man mit der U-Bahnlinie U2 oder der Buslinie M49 zum Berliner Hauptbahnhof gelangen. Die U-Bahnstation Kaiserdamm befindet sich in unmittelbarer Nähe des ZOB und bietet eine direkte Verbindung zum Hauptbahnhof. Alternativ kann man auch den Bus M49 nehmen, der ebenfalls zum Hauptbahnhof fährt. **
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Was trinken Berliner?
"Was trinken Berliner?" ist eine Frage, die sich auf die typischen Getränke bezieht, die in Berlin konsumiert werden. In Berlin ist Bier ein sehr beliebtes Getränk, insbesondere das lokale Bier aus den zahlreichen Brauereien der Stadt. Auch Gin Tonic und Craft-Biere sind in Berlin sehr populär. Darüber hinaus trinken viele Berliner gerne Kaffee, sei es in gemütlichen Cafés oder unterwegs in To-Go-Bechern. Nicht zu vergessen sind auch die zahlreichen Cocktailbars in Berlin, die eine Vielzahl von kreativen und leckeren Cocktails anbieten. **
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Museum Berliner Mauer
Gedenkst... Berliner M...East Side GalleryMauermus... - Museum...Erinnerun... Notaufnah...Mehr Ergebnisse **
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Berliner Mauer Film
Der TunnelGood Bye, Lenin!Das Leben der Ander...Sonnenall...Mehr Ergebnisse **
Raúl Moreno La Pretensión 2024 - 75cl
Moscatel-Traube, El Puerto de Santa María, Cognac-Fässer und Reifung unter Florhefe. Eine durchaus originelle Kombination, nicht wahr? Dieses Konzept wurde — wie könnte es anders sein — von dem charismatischen Raúl Moreno erdacht. Sein Name: Raúl Moreno La Pretensión. Eine wahre Absichtserklärung. Laut dem Wörterbuch der Real Academia Española (RAE) ist die pretensión ein ehrgeiziges oder übertriebenes Streben. Und wir können Ihnen bereits versichern, dass bei diesem Weißwein aus Moscatel de Alejandría nichts unverhältnismäßig oder übertrieben ist, sondern ganz im Gegenteil. Jeder Schritt und jedes Element in der Herstellung von Raúl Moreno La Pretensión ist genau bemessen. Der Pago de Balbaína in El Puerto de Santa María ist der Ort, an dem die Ursprünge dieses trockenen und mineralischen Weißweins zu suchen sind, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von den weißen Albariza-Böden herrührt, die in dieser Region vorherrschen. Dank dieser Böden, die wie ein Schwamm wirken, können die Reben die langen und trockenen Sommer überstehen, in denen die Ernte in der Regel Ende August vorgezogen wird. Diese Angst vor Überreife, die auch durch die Sonnenstrahlen verursacht wird, die nach der Reflexion auf diesen weißen Böden auf die Trauben zurückprallen, führt dazu, dass die Weinbereitung sehr früh beginnt, insbesondere wenn man bedenkt, dass Raúl Moreno alles biologisch anbaut. Raúl Moreno La Pretensión wird manuell in mehreren Durchgängen geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben gemahlen und einige Tage mit den Schalen mazeriert werden. Dieser Prozess zielt darauf ab, die sortentypischen Aromen der Trauben zu verstärken. Angesichts der großen Intensität, die der Moscatel in der Nase hat... Stellen Sie sich das Spektakel vor! Nach dieser Zeit fermentiert Raúl Moreno La Pretensión mit einheimischen Hefen, einem Teil der Schalen und den Stielen, während sanfte Extraktionen mit Pigeages durchgeführt werden. Schließlich wird Raúl Moreno La Pretensión gepresst und in alte 350-Liter-Cognac-Fässer umgefüllt. Ein Teil wird unter Florhefe reifen; der andere wird eine reduktive Reifung erfahren, wobei die Verluste jede Woche aufgefüllt werden. Kein Battonage und keine Filtration. Raúl Moreno La Pretensión wird direkt abgefüllt. Nach einem halben Leben als Önologe und Sommelier auf der ganzen Welt kehrt Raúl Moreno mit klaren Vorstellungen nach Hause zurück: Niemanden mit seinen Weinen gleichgültig zu lassen. Und mit Raúl Moreno La Pretensión hat er dies in hohem Maße erreicht.
32,20 CHF*
Versand: 15,26 CHF
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Raúl Pérez Ultreia Mencía 2023 - 75cl
Ultreia Mencía ist ein Rotwein, der von der Kellerei Raúl Pérez in der D.O. Bierzo hergestellt wird. Dieses Weingut ist ein persönliches Projekt des renommierten Önologen Raúl Pérez aus León. Seit seiner Tätigkeit im Weingut Castro Ventosa, das im Bierzo eine echte Revolution ausgelöst hat, arbeitete Raúl Pérez unermüdlich weiter. Seine neuesten Weine Ultreia „ir más allá“ (noch weitergehen) sind das Zeugnis einer sich stetig weiterentwickelnden Karriere. Raúl Pérez erzeugt geradezu handwerkliche Weine, sehr ausdrucksvoll, potent und elegant, zu einem erschwinglichen Preis. Darunter ist der Ultreia de Valtuille mit 98 Parker Punkten wahrscheinlich der prestigeträchtigste. Ultreia Mencía wird zu 100 % aus der Rebsorte Mencía hergestellt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von alten Reben, verteilt zwischen den Städten Valtuille de Abajo und Salas de los Barrios (León). Unter den verschiedenen Böden, auf denen die Weinberge gepflanzt sind, dominieren tonhaltige Böden und in geringerem Maße steinige und sandige Böden. Für die Weinbereitung erfolgen lange Mazerationen der Trauben mitsamt Rappen, mit einer geringen Extraktion, und einer Gärung in Holzfudern. Nach der Vinifizierung durchläuft der Ultreia Mencía eine Reife von 12 Monaten in französischen Eichenfässern von 2 und 3 Jahren. Zum Schluss wird dieser Wein, für seine Abfüllung, weder gefiltert noch geklärt. Ultreia Mencía ist ein Synonym für Leidenschaft und Qualität, ein sehr angesehener und gut bewerteter Wein zu einem unglaublichen Preis.
16,20 CHF*
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"Berliner oder Pfannkuchen?"
Das ist eine Frage des regionalen Dialekts. In Berlin werden sie als "Berliner" bezeichnet, während sie in anderen Teilen Deutschlands als "Pfannkuchen" bekannt sind. Es handelt sich jedoch um dasselbe Gebäck, das mit Marmelade oder Puderzucker gefüllt ist. **
Ist jemand Berliner?
Ja, es gibt viele Menschen, die in Berlin leben und daher als Berliner bezeichnet werden können. **
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Raúl Zelik - Berliner Verhältnisse - Preis vom 02.11.2026 20:28:08 hBinding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1., Aufl., Label : Blumenbar, Publisher : Blumenbar, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 317, publicationDate : 2005-08-01, authors : Raúl Zelik, languages : german, ISBN : 39367381814,42 CHF*Versand: 4,99 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Zelik - Der bewaffnete Freund - Preis vom 02.11.2026 20:28:08 hBinding : Gebundene Ausgabe, Edition : 2., Aufl., Label : blumenbar, Publisher : blumenbar, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 288, publicationDate : 2007-05-10, authors : Raúl Zelik, languages : german, ISBN : 393673827012,40 CHF*Versand: 4,99 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Zelik - Wir Untoten des Kapitals: Über politische Monster und einen grünen Sozialismus (edition suhrkamp) - Preis vom 02.11.2026 20:28:08 hBinding : Taschenbuch, Edition : Originalausgabe, Label : Suhrkamp Verlag, Publisher : Suhrkamp Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 328, publicationDate : 2020-06-21, authors : Raúl Zelik, ISBN : 35181274628,74 CHF*Versand: 4,99 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Moreno Destellos 2025 - 75clWenn es jemanden gibt, der in der Lage ist, die Normen zu brechen, dann ist es Raúl Moreno. Seit Jahren tut er das. Sein unkonventioneller Geist lässt ihn nicht anders sein. Und jetzt tut er es erneut mit Raúl Moreno Destellos, einem faszinierenden Weißwein, der alles auf den Kopf stellen kann. Nach seiner Ausbildung rund um die Welt kehrt Raúl nach Spanien zurück, genauer gesagt nach Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda, wo er im Jahr 2021 wagt, Arinto anzubauen, eine weiße portugiesische Rebsorte, die für ihre hohe Säure bekannt ist. Warum auch nicht? Sein Ziel war es, genügend Trauben zu erhalten, die mit der Palomino (einer einheimischen Sorte aus dem Süden Spaniens) kombiniert werden können, um die Säure seiner Weine bei Bedarf zu erhalten und auszugleichen. Niemand hätte gedacht, dass dieses Tandem aus Sorten, die ökologisch auf den kalkreichen Albariza-Böden in den Lagen Miraflores und Balbaína angebaut werden, zu einer der köstlichsten und überraschendsten Cuvées im Jerez-Gebiet werden würde. Bei Raúl Moreno ist alles bewundernswert, sogar seine Herstellungsprozesse. Im Falle von Raúl Moreno Destellos werden die Trauben von Hand geerntet und mit den Füßen zerquetscht, wobei der Most etwa acht Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Diese Maische wird dann in eine vertikale Presse gegeben, wo die ganzen Trauben endgültig gepresst werden, um einen trüben, nicht geklärten Most zu erhalten, der direkt in alten Amontillado- und Manzanilla-Fässern fermentiert. Das bedeutet, dass Raúl Moreno Destellos den einheimischen Hefen überlassen wird, ohne darauf zu warten, dass die in Suspension befindlichen Elemente und Substanzen auf den Boden des Tanks sinken. Nach Abschluss der Gärung wird Raúl Moreno Destellos in denselben Fässern einer reduktiven Reifung unterzogen, bei der versucht wird, den Kontakt mit Sauerstoff auf ein Minimum zu beschränken. Dazu wird jedes Fass einmal pro Woche aufgefüllt. Es heißt, die Zukunft gehörte schon immer den Mutigen. Und mit Raúl Moreno Destellos wurde deutlich, dass das Jerez-Gebiet noch viel Geschichte vor sich hat. Vielen Dank, Raúl!22,03 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Warum wird der Berliner Berliner genannt?
Der Berliner wird nach der Stadt Berlin benannt, da er traditionell mit der Hauptstadt Deutschlands in Verbindung gebracht wird. Er ist ein beliebtes Gebäck in Berlin und wird auch in anderen Teilen Deutschlands und der Welt genossen. Der Berliner wird auch als Pfannkuchen oder Krapfen bezeichnet, je nach Region. Sein Name variiert also je nachdem, wo man sich befindet. Letztendlich wird der Berliner Berliner genannt, weil er eng mit der Stadt Berlin und ihrer kulinarischen Tradition verbunden ist. **
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Berliner Uni
Freie Universität...Humboldt... zu BerlinHochschule für Techni...Technische Universität...Mehr Ergebnisse **
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Wie gelangt man vom Berliner ZOB zum Berliner Hauptbahnhof?
Vom Berliner ZOB aus kann man mit der U-Bahnlinie U2 oder der Buslinie M49 zum Berliner Hauptbahnhof gelangen. Die U-Bahnstation Kaiserdamm befindet sich in unmittelbarer Nähe des ZOB und bietet eine direkte Verbindung zum Hauptbahnhof. Alternativ kann man auch den Bus M49 nehmen, der ebenfalls zum Hauptbahnhof fährt. **
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Was trinken Berliner?
"Was trinken Berliner?" ist eine Frage, die sich auf die typischen Getränke bezieht, die in Berlin konsumiert werden. In Berlin ist Bier ein sehr beliebtes Getränk, insbesondere das lokale Bier aus den zahlreichen Brauereien der Stadt. Auch Gin Tonic und Craft-Biere sind in Berlin sehr populär. Darüber hinaus trinken viele Berliner gerne Kaffee, sei es in gemütlichen Cafés oder unterwegs in To-Go-Bechern. Nicht zu vergessen sind auch die zahlreichen Cocktailbars in Berlin, die eine Vielzahl von kreativen und leckeren Cocktails anbieten. **
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Raúl Pérez Viariz 2022 - 75clObwohl sein rustikales Aussehen und sein dichter Bart das Bild eines gewöhnlichen Landmannes hervorrufen könnten, ist Raúl Pérez zweifellos eine der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Warum? Weil dieser Önologe aus dem Bierzo die einzigartige Fähigkeit besitzt, alles, was er berührt, in Gold zu verwandeln. Er gehört nicht nur zur Elite der Winzer mit 100 Parker-Punkten in seinem Lebenslauf, sondern hat es auch geschafft, das Bierzo auf die Landkarte zu setzen und es zu einer der begehrtesten Regionen für Weinliebhaber zu machen. Deshalb ist es unmöglich, nicht begeistert zu sein, wenn Raúl ein neues Projekt startet. Besonders wenn man weiß, dass seine Kreationen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und oft durch ihre begrenzte Produktion auszeichnen. Das jüngste dieser Projekte, Viariz, befindet sich in einem kleinen Ort in der Nähe von Corullón im Bierzo, Kastilien und León. In diesem abgelegenen und hochgelegenen Winkel (bis zu 1.045 Meter) sind die kleinen Parzellen an steilen Hängen auf Ton- und Schieferböden angelegt. Zusammen mit seinem Freund und Abenteuergefährten, dem Unternehmer und Weinliebhaber Alfonso Carrascosa, widmet sich Raúl diesem sehr persönlichen Projekt mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft wie immer. So präsentiert er uns Viariz, einen Rotwein, der aus der Rebsorte Mencía von drei einzigartigen Terroirs hergestellt wird: La Muria, La Tora und Las Pozas. Eine Cuvée, die durch ihre große Finesse und eine sublime aromatische Palette besticht. Dazu wird die Vinifikation mit der Gärung ganzer Trauben in Eichenfässern mit einheimischen Hefen durchgeführt, was ihre Reinheit und den Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Mit einer begrenzten Produktion und einer guten Aufnahme durch die renommierte Publikation The Wine Advocate ist dieser Wein zweifellos ein Juwel von unvergleichlicher Qualität, das die Tradition von Raúl Pérez fortsetzt: die Schaffung einzigartiger Weine, die uns immer nach mehr verlangen lassen.171,94 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Valdecañada 2021 - 75clMit über 200 Etiketten und 100 Parker-Punkten ist Raúl Pérez einer der weltweit anerkanntesten spanischen Önologen. Indem er stets dem Weinberg Vorrang einräumt, hat er an zahlreichen Projekten gearbeitet, bei denen er die Methoden seiner Vorfahren als Referenz nimmt. Dies hat zu revolutionären Weinen geführt, die auf wunderbare Weise erstaunen. Auf diese Weise trägt sein Beitrag zur Weinwelt nicht nur zur Erhebung der Kunst der Önologie bei, sondern inspiriert auch neue Generationen von Produzenten, die Vielfalt und das einzigartige Potenzial jedes Terroirs zu erkunden und zu feiern. Ein äußerst energischer Mann, obwohl seine kollaborativen Arbeiten üblich sind, präsentiert er auch persönlichere Werke wie diesen Raúl Pérez Valdecañada. Ein Rotwein, hergestellt aus der autochthonen Sorte Mencía, die aus acht verschiedenen Parzellen der Unterzone Ponferrada im Bierzo, Kastilien und León (Spanien) stammt. Alte Reben, die auf Schiefer- und Schieferböden gepflanzt sind und mit größtem Respekt vor der Natur kultiviert werden. Die Weinlese erfolgt früh und von Hand, und sobald die Trauben im Weingut sind, fermentieren die 100% ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem neutralen offenen Fass, mit 6 Monaten nachfermentativer Mazeration und Umfüllung in neutrale französische 225-Liter-Fässer, in denen der Wein etwa ein Jahr verbleibt. Schließlich wird der Wein ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis einer Feldcuvée, die das große Potenzial der Sorte Mencía perfekt zum Ausdruck bringt, ist Raúl Pérez Valdecañada ein Juwel, das man bei jeder Gelegenheit genießen kann. Ein Wein, der nicht nur ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis bietet, sondern auch erheblich zum Ruf und zur Entwicklung des spanischen Weinbaus auf internationaler Ebene beiträgt.54,78 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Moreno La Pretensión 2024 - 75clMoscatel-Traube, El Puerto de Santa María, Cognac-Fässer und Reifung unter Florhefe. Eine durchaus originelle Kombination, nicht wahr? Dieses Konzept wurde — wie könnte es anders sein — von dem charismatischen Raúl Moreno erdacht. Sein Name: Raúl Moreno La Pretensión. Eine wahre Absichtserklärung. Laut dem Wörterbuch der Real Academia Española (RAE) ist die pretensión ein ehrgeiziges oder übertriebenes Streben. Und wir können Ihnen bereits versichern, dass bei diesem Weißwein aus Moscatel de Alejandría nichts unverhältnismäßig oder übertrieben ist, sondern ganz im Gegenteil. Jeder Schritt und jedes Element in der Herstellung von Raúl Moreno La Pretensión ist genau bemessen. Der Pago de Balbaína in El Puerto de Santa María ist der Ort, an dem die Ursprünge dieses trockenen und mineralischen Weißweins zu suchen sind, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von den weißen Albariza-Böden herrührt, die in dieser Region vorherrschen. Dank dieser Böden, die wie ein Schwamm wirken, können die Reben die langen und trockenen Sommer überstehen, in denen die Ernte in der Regel Ende August vorgezogen wird. Diese Angst vor Überreife, die auch durch die Sonnenstrahlen verursacht wird, die nach der Reflexion auf diesen weißen Böden auf die Trauben zurückprallen, führt dazu, dass die Weinbereitung sehr früh beginnt, insbesondere wenn man bedenkt, dass Raúl Moreno alles biologisch anbaut. Raúl Moreno La Pretensión wird manuell in mehreren Durchgängen geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben gemahlen und einige Tage mit den Schalen mazeriert werden. Dieser Prozess zielt darauf ab, die sortentypischen Aromen der Trauben zu verstärken. Angesichts der großen Intensität, die der Moscatel in der Nase hat... Stellen Sie sich das Spektakel vor! Nach dieser Zeit fermentiert Raúl Moreno La Pretensión mit einheimischen Hefen, einem Teil der Schalen und den Stielen, während sanfte Extraktionen mit Pigeages durchgeführt werden. Schließlich wird Raúl Moreno La Pretensión gepresst und in alte 350-Liter-Cognac-Fässer umgefüllt. Ein Teil wird unter Florhefe reifen; der andere wird eine reduktive Reifung erfahren, wobei die Verluste jede Woche aufgefüllt werden. Kein Battonage und keine Filtration. Raúl Moreno La Pretensión wird direkt abgefüllt. Nach einem halben Leben als Önologe und Sommelier auf der ganzen Welt kehrt Raúl Moreno mit klaren Vorstellungen nach Hause zurück: Niemanden mit seinen Weinen gleichgültig zu lassen. Und mit Raúl Moreno La Pretensión hat er dies in hohem Maße erreicht.32,20 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Ultreia Mencía 2023 - 75clUltreia Mencía ist ein Rotwein, der von der Kellerei Raúl Pérez in der D.O. Bierzo hergestellt wird. Dieses Weingut ist ein persönliches Projekt des renommierten Önologen Raúl Pérez aus León. Seit seiner Tätigkeit im Weingut Castro Ventosa, das im Bierzo eine echte Revolution ausgelöst hat, arbeitete Raúl Pérez unermüdlich weiter. Seine neuesten Weine Ultreia „ir más allá“ (noch weitergehen) sind das Zeugnis einer sich stetig weiterentwickelnden Karriere. Raúl Pérez erzeugt geradezu handwerkliche Weine, sehr ausdrucksvoll, potent und elegant, zu einem erschwinglichen Preis. Darunter ist der Ultreia de Valtuille mit 98 Parker Punkten wahrscheinlich der prestigeträchtigste. Ultreia Mencía wird zu 100 % aus der Rebsorte Mencía hergestellt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen von alten Reben, verteilt zwischen den Städten Valtuille de Abajo und Salas de los Barrios (León). Unter den verschiedenen Böden, auf denen die Weinberge gepflanzt sind, dominieren tonhaltige Böden und in geringerem Maße steinige und sandige Böden. Für die Weinbereitung erfolgen lange Mazerationen der Trauben mitsamt Rappen, mit einer geringen Extraktion, und einer Gärung in Holzfudern. Nach der Vinifizierung durchläuft der Ultreia Mencía eine Reife von 12 Monaten in französischen Eichenfässern von 2 und 3 Jahren. Zum Schluss wird dieser Wein, für seine Abfüllung, weder gefiltert noch geklärt. Ultreia Mencía ist ein Synonym für Leidenschaft und Qualität, ein sehr angesehener und gut bewerteter Wein zu einem unglaublichen Preis.16,20 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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